Le Delta du Mékong
Situé a l’extrémité sud du pays, entre Ho Chí Minh-Ville (Saigon), la frontière du Cambodge, la mer de Chine et le golfe du Siam, se déploie le delta du Mékong (le delta des “9 dragons” en français). Le delta du Mékong est le 10ème fleuve du monde et le 4eme d’Asie par son débit. Les environs de celui-ci sont des territoires nourriciers qui ont permis à des civilisations telles que l’empire Khmer de se développer. Loin des villes, le Delta du Mékong est une zone où vous pourrez faire connaissance avec un tout autre Vietnam. Une fois arrivée dans la région, vous serez tous fascinés par une multitude de canaux, de rizières et de jardins fruitiers, d’îles et de villages rythmés par les pulsations du fleuve. Dans cette région on ne marche pas, on navigue…
Que visiter au Delta du Mékong :
– La forêt de cajeputiers de Tra Su est un endroit exceptionnel à découvrir. Crée artificiellement par l’homme, c’est aujourd’hui une réserve ornithologique qui offre un paysage dans les marais absolument magnifique. Vous y rencontrerez des poules d’eau, des aigrettes… Vous pourrez l’explorer en petites embarcations avec la possibilité de compléter la visite par des balades à vélo.
– Ca Mau est une destination emblématique du delta de Mékong. On y trouve le parc national qui est classé réserve mondiale de biosphère. Il abrite aussi de nombreuses espèces animales rares et précieuses, tels que le singe à longue queue ou le pélican à pattes grises. Ce parc qui couvre près de 42 mille hectares et est constitué d’un écosystème de forêt de mangroves naturelles. Ces mangroves servent de barrières naturelles contre le vent et l’érosion.
– Chua Doi : Située à 3 km au sud-est de la ville de Soc Trang, Chua Doi est l’une des plus belles pagodes khmères de la région. Les habitants l’appellent plus couramment la pagode des Chauves-souris, en raison des milliers de chauves-souris qui y vivent.
– Le marché flottant de Cai Rang : Vous êtes à la recherche d’images authentiques sur le Mékong ? Le marché flottant de Cai Rang est l’endroit qu’il vous faut. Ce marché se visite soit dans un petit bateau (cela a un côté plus intime) soit dans un bateau de taille plus importante, choisi normalement par les groupes. Le marché est ouvert tous les jours de 5h du matin jusqu’à 11h. A l’arrivée au marché, vous apercevez plusieurs embarcations équipées d’une longue perche au bout de laquelle est planté un échantillon du type de produits qu’ils vendent : fruits, légumes… Profitez du paysage qui vous entoure. Le spectacle est intéressant tant au niveau visuel que social.
– Le Marché flottant de Phong Dien : Situé environ 20 km au Sud-Ouest de Can Tho, ce marché flottant est beaucoup moins touristique et fréquenté que celui de Cai Rang. Vous y trouverez plus de bateaux traditionnels et une authenticité que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
– Le Marché flottant de Cai Be est ouvert de 5h à 17h. Il est très différent des autres marchés flottants de la région puisqu’au bord de l’eau on trouve une immense cathédrale française.
Conseils pratiques pour visiter Le Delta du Mékong ?
– Il est conseillé pour visiter le Delta du Mekong d’apporter un crème anti-moustique et de porter des vêtements légers qui recouvrent totalement le corps, surtout à Chau Doc.
– Il faudra vous réveiller très (très) tôt pour voir les marchés flottants puisque ceux-ci sont plus intéressants à voir au lever du soleil, l’heure à laquelle les locaux partent faire leurs achats au marché.
Où manger au Delta du Mékong ?
– Le Mickeys Bar and Grill, anciennement Bo Tung Xeo Nu Nhi Hong à Can Tho (un peu excentré du centre ville) est un super restaurant pour découvrir les plats traditionnels du Mékong.
– Le Spices Restaurant à Can Tho encore est un restaurant calme et au bord du Mékong. Le paysage associé aux saveurs vous permettra de vivre une expérience vietnamienne extraordinaire.
– Le Hai Ho Family à Ben Tre, (114/B Phu Nhuan, Ben Tre), est un tout petit restaurant, très bien caché dans lequel on mange très bien. Ce restaurant familial vous permettra de passer un bon moment lors d’une pause déjeuner.